Преимущества варки кукурузы на пару по сравнению с обычным способом:
- Сохранение полезных веществ. www.gastronom.ru При паровой обработке зёрна не контактируют с водой, поэтому в продукте сохраняется больше витаминов и микроэлементов. www.gastronom.ru
- Быстрота приготовления. www.gastronom.ru Достаточно подготовить початки, положить их в мультиварку, и через 15–20 минут молодая кукуруза будет готова. www.gastronom.ru
- Насыщенный вкус. povar.ru Кукуруза на пару получается вкуснее, чем обычная варёная, и имеет более насыщенный вкус. povar.ru
Кроме того, для обработки паром не требуется масло и бульон, поэтому водорастворимые витамины и минералы не теряются, а еда не насыщается жирами. otvet.mail.ru