Преимущества уксусной заправки перед майонезом в овощных салатах могут включать:

• Лёгкость и свежесть. 35 Уксусная заправка подходит для молодых свежих овощей, так как она лёгкая и не тяжёлая, как майонез. 3
• Разнообразие вкусов. 14 В зависимости от вида уксуса (винного, яблочного, травяного) заправка может иметь разные вкусовые оттенки, например, с фруктовой ноткой или ароматом трав. 12
• Возможность приготовить заправку непосредственно перед подачей на стол. 1 Масло и уксус не просто смешать, и уже через пару минут после приготовления они начинают расслаиваться. 1

Выбор между уксусной заправкой и майонезом зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата овощного салата.