Некоторые преимущества творожного крема перед другими видами начинок для тортов:

• Лёгкость и воздушность. 35 Сладость крема можно регулировать количеством сахарной пудры. 3
• Плотная консистенция. 2 Крем легко принимает и сохраняет рельефные формы. 2
• Возможность использовать для разных целей. 2 Его можно использовать для украшения кондитерских изделий, например капкейков, и для соединения коржей в тортах. 2 Также крем подойдёт для приготовления пирогов и заварных пирожных. 2
• Сочетаемость с другими ингредиентами. 1 Творожный крем хорошо сочетается со свежими ягодами и фруктами, а также с различными джемами, повидлом и вареньем. 12

Однако творожный крем не подходит для пропитки коржей, поэтому при необходимости нужно использовать дополнительные пропитки. 2