Преимущества сырного супа из плавленого сыра перед сырным супом из твёрдого сыра:

• Более пластичная консистенция. 1 Плавленые сыры лучше растворяются в горячем бульоне, в то время как твёрдые сорта могут выделяться в супе жёсткостью. 1
• Более насыщенный и яркий вкус. 3 Для этого можно добавить в блюдо не один вид плавленого сыра, а два или три. 3
• Более быстрая подготовка. 4 Плавленые сыры кладут в конце варки, когда суп почти готов, в то время как твёрдые сыры перед закладкой в суп нужно мелко измельчить ножом или на тёрке. 1

Выбор между плавленым и твёрдым сыром зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции блюда.