В чем преимущества сыра Бри по сравнению с другими мягкими сырами с белой плесенью?

Некоторые преимущества сыра Бри по сравнению с другими мягкими сырами с белой плесенью:

• Рецептура. vk.com В отличие от, например, камамбера, в бри дополнительно включают сливки, поэтому его жирность выше (60%), чем у камамбера (45%). vk.com Также в бри могут добавлять орехи, пряные травы, сухофрукты, в то время как камамбер изготавливается строго по классическому составу. vk.com
• Текстура. lisa.ru www.delikateska.ru У бри структура внутри твёрже и плотнее, мягкая серединка имеет не жидкую, а тягучую консистенцию и обладает белёсым или кремовым цветом. lisa.ru
• Вкус. www.delikateska.ru Бри обладает мягким и лёгким вкусом, поэтому он станет удачным выбором для тех, кто предпочитает нейтральные сыры с деликатными нотами. www.delikateska.ru Со временем бри может приобретать более насыщенный ореховый и даже слегка сладковатый оттенок. www.delikateska.ru
• Сочетаемость. cheese-lab.ru lisa.ru Бри отлично сочетается с белым хлебом, мёдом, круассанами, наиболее полно раскрывает свои вкусовые качества в красных полусладких и десертных винах. cheese-lab.ru
• Полезные свойства. cheese-lab.ru artdugout.ru В сыре содержится большое количество минералов, среди которых — цинк, магний, медь, селен, кальций, фосфор. cheese-lab.ru Также бри богат витаминами группы A, B и D. cheese-lab.ru