Некоторые преимущества сухой засолки помидоров по сравнению с другими способами:

• Возможность засолки за несколько приёмов. 3 Помидоры можно солить по мере их созревания на грядке. 3
• Экономия места. 4 Сушёные помидоры занимают минимум пространства, в отличие от замороженных или консервированных заготовок. 4
• Длительное хранение. 4 Сушёные помидоры могут храниться не один год, при этом не нужно переживать, что заготовка вздуется или пропадёт. 4
• Разнообразие вариантов использования. 4 Из сушёных помидоров можно сделать томатную пасту, соус или кетчуп, а также использовать их как универсальную приправу. 4