В чем преимущества сухого посола рыбы перед другими способами засолки

Некоторые преимущества сухого посола рыбы перед другими способами засолки:

• Простой в исполнении. telegra.ph Не требует особых знаний или навыков. telegra.ph
• Долгое хранение. telegra.ph Рыба, засоленная сухим способом, хранится дольше, чем при мокром посоле. telegra.ph
• Плотная консистенция. telegra.ph Рыба получается плотной и сухой. telegra.ph
• Интенсивный вкус. telegra.ph Вкус рыбы более насыщенный и солёный. telegra.ph

При сухом способе засолки важно соблюдать пропорции сахара и соли, так как есть риск, что рыба получится слишком солёной или сухой. food.ru

Также при сухом посоле расходуется немного соли. tehnologist.ru

Выбор способа засолки зависит от личных предпочтений и вида рыбы. telegra.ph