В чем преимущества стейка бавет по сравнению с другими альтернативными стейками?

Некоторые преимущества стейка «Бавет» по сравнению с другими альтернативными стейками:

• Происхождение: «Бавет» вырезается из филейной части туши, расположенной между рёбрами и бедром, в то время как другие альтернативные стейки берутся в основном с поясничного и спинного раздела туши. www.steakhome.ru
• Текстура: «Бавет» имеет грубую рыхлую текстуру. www.steakhome.ru Однако при умелом приготовлении жёсткие волокна можно сделать мягкими и нежными. www.steakhome.ru
• Впитывание маринадов и соусов: благодаря особой текстуре «Бавет» превосходно впитывает маринады и соусы, что позволяет ему быстро мариноваться. www.steakhome.ru
• Применение: «Бавет» подходит для приготовления фахитас, жаркого «стир-фрай», стейк-салатов, а также для запекания и жарки на открытом огне. www.steakhome.ru
• Цена: «Бавет» стоит намного дешевле классических стейков. primebeef.ru
• Возможность для творчества: стейк открывает безграничные возможности для творчества — его можно приправлять разными специями и их сочетаниями, создавая новые блюда. primebeef.ru