Некоторые преимущества современных фермерских рынков перед традиционными:

• Диджитализация. 1 Внедрение современных технологий в процессы производства, логистики и продажи продуктов питания. 1 Например, использование онлайн-платформ для продажи продуктов, автоматизация учёта и управления, внедрение систем умного земледелия. 1
• Локализация. 1 Сокращение расстояний между производителями и потребителями. 1 Это способствует улучшению качества продуктов, снижению затрат на транспортировку и поддержке местных производителей. 1
• Разнообразие продуктов. 2 Фермерские рынки предлагают широкий выбор продуктов, включая разные сорта фруктов, овощей, мяса, молочных продуктов и ремесленные изделия. 2
• Образование и информирование. 2 Фермеры могут рассказывать о своих методах производства, использованных ингредиентах и преимуществах своих товаров. 2 Это помогает потребителям лучше понимать, откуда и как производятся продукты, что способствует более осознанным покупкам. 2