Некоторые преимущества рыбного суфле как блюда:

• Нежный вкус и воздушная текстура. 12 Это достигается благодаря взбитым яичным белкам, которые придают блюду особую воздушность. 12
• Диетичность. 14 Блюдо можно готовить из сырой или отварной рыбы, а также использовать не слишком жирное филе. 24
• Возможность добавить полезные овощи. 4 Например, морковь, брокколи, цветную капусту, кабачок, тыкву. 4 Это подойдёт для детского питания, так как снижает калорийность блюда. 4
• Разнообразие рецептов. 2 Придерживаться рецептуры не обязательно: можно экспериментировать и каждый раз добавлять что-то новое и необычное. 2