Некоторые преимущества растопки шоколада в фондюшнице:
- Минимальный риск подгорания. 2 Нагрев ёмкости с шоколадом происходит от свечки или маленькой горелки, поэтому вероятность того, что шоколад подгорит, минимальна. 2
- Равномерный нагрев. 2 Это позволяет легче добиться правильной консистенции растопленного шоколада. 2
- Создание атмосферы. 4 Использование свечи в качестве нагревающего элемента создаёт приятную, уютную и даже романтическую атмосферу. 4
Однако у такого способа есть и минус: он подходит для небольшого количества шоколада. 2