Вопросы к Поиску с Алисой
Преимущества припущенной рыбы перед другими способами приготовления заключаются в следующем:
Кроме того, полученный после припускания рыбы концентрированный бульон можно использовать для приготовления супов и соусов. ru.wikipedia.org
Также припущенная рыба считается более вкусной, так как при этом способе варки меньше питательных веществ уходит в отвар. otvet.mail.ru