Преимущества приготовления сыра сулугуни без панировки:
- Простота приготовления. irecommend.ru Для жарки ничего, кроме самого сыра, не нужно — масло и соль уже есть в нём. irecommend.ru
- Отсутствие необходимости в дополнительных ингредиентах. irecommend.ru Достаточно пожарить не слишком толсто нарезанные ломтики сыра на сухой сковородке. irecommend.ru
- Контраст вкусов. irecommend.ru Нижняя часть покроется хрустящей корочкой, в то время как верхняя будет мягкой и тягучей. irecommend.ru
Особенность сулугуни в том, что он не успевает сильно растечься при жарке. lafoy.ru Главное — обжаривать сыр быстро и на сильном огне, чтобы он успел схватиться, но не успел растечься. povar.ru