Преимущества приготовления сгущённого молока в домашних условиях по сравнению с покупным продуктом:

• Натуральный состав. 1 В домашней сгущёнке не будет добавок и усилителей вкуса. 1
• Возможность приготовления массы разной густоты. 1 Жидкая консистенция подойдёт для оладий и заправки фруктового десерта, средняя — для кремов в заварные пирожные, густая — для тортов и песочных «орешков». 1
• Экономическая выгода. 4 Домашнее сгущённое молоко может получиться дешевле покупного. 24

Однако у приготовления сгущёнки в домашних условиях есть и недостатки: это трудоёмкий процесс и не всегда предсказуемый результат. 3