Некоторые преимущества приготовления риса в духовке перед традиционным способом варки:

• Равномерный поток тепла. 1 В отличие от риса на плите, который нагревается только снизу, в духовке рис равномерно разваривается со всех сторон без риска подгорания дна. 1
• Освобождение места на плите. 1 Если оставшийся ужин готовится в духовке, можно воспользоваться тем, что она уже разогрета, и добавить туда рис. 1
• Более пышный результат. 1 Для приготовления риса в духовке требуется меньше воды, а также ложка растопленного сливочного или оливкового масла. 1 Благодаря этим добавкам порция риса получается ещё более пышной. 1
• Идеальная рассыпчатость. 3 Кратковременное воздействие тепла помогает удалить излишнюю влагу из зёрен риса. 3 Это приводит к тому, что при варке каждое зёрнышко остаётся целым и не слипается. 3