Некоторые преимущества приготовления рагу в горшочках:

• Равномерное и длительное распределение тепла. 1 Это обеспечивает «плавное» приготовление, доводя вкусовые качества блюда до совершенства. 1
• Приготовление во влажной среде. 1 Благодаря этому исключается высушивание пищи. 1
• Экономия времени и сил. 3 Не нужно ничего переворачивать и перемешивать: достаточно поставить горшочки в духовку или печь и заниматься другими делами. 3
• Возможность экспериментировать с ингредиентами. 2 В разные горшочки можно заложить разные продукты, чтобы получить несколько вариаций одного блюда. 3
• Сохранение полезных свойств продуктов. 3 Это происходит за счёт того, что пища в горшочках томится, а не варится. 3