Преимущества приготовления перловой каши в духовке:

• Рассыпчатость. 14 Толстые глиняные стенки равномерно распределяют жар по всему пространству, за счёт чего каша не просто варится, а томится. 1
• Сохранение витаминов и полезных веществ. 1 Бережный способ приготовления позволяет сохранить по максимуму все витамины и полезные вещества. 1
• Экономия времени. 3 Пока каша стоит в духовке, можно заниматься другими делами. 3
• Возможность приготовить полноценное блюдо. 3 Кашу можно готовить сразу с мясом, грибами или овощами. 3

Лучше всего перловая каша получается в чугунке или керамических горшочках, так как они прогреваются более равномерно, и крупа распаривается, как в русской печи. 4