Преимущества приготовления омлета на сливочном масле:

• Насыщенный вкус. 1 Сливочное масло в сочетании с яйцами даёт блюдо с насыщенным, слегка ореховым вкусом. 1
• Встроенный термометр. 1 При разогреве сливочное масло начинает пузыриться и издавать потрескивающие звуки. 1 Как только пузырение прекращается, температура на сковороде достигает идеальной для добавления яиц. 1
• Помощь в отхождении омлета от поверхности сковороды. 4 Если омлет не очень хорошо отходит от сковороды, нужно добавить кусочек сливочного масла — оно растопится и поможет блюду соскользнуть. 4
• Гладкая и глянцевая внешняя сторона омлета. 1 Если смазать омлет сливочным маслом, пока он ещё горячий, то внешняя сторона получится особенно гладкой и глянцевой. 1