Преимущества приготовления оладий на кефире без добавления дрожжей:

• Простота приготовления. 3 Оладьи на кефире готовятся быстро, а ингредиенты для приготовления теста доступны каждому. 3
• Вкус. 3 Тесто оладьев на кефире получается нежным, воздушным и в меру сладким. 3
• Питательность. 3 Оладьи могут стать полноценным завтраком, если дополнить их свежими фруктами, ягодами или сочетать с вареньем, мёдом, сметаной. 3

Пышность оладий достигается за счёт соединения соды и тёплого кефира. 2 Нагревание кефира способствует тому, чтобы реакция с содой происходила быстрее и интенсивнее. 3 При этом важно не перегреть жидкость: температура кефира должна составлять около 35 °C. 3