В чем преимущества приготовления медовика на водяной бане перед традиционным методом

Преимущества приготовления медовика на водяной бане перед традиционным методом:

• Получение мягких и воздушных коржей. food.ru Они будут буквально таять во рту. letidor.ru
• Ровная выпечка. kylinariya.ru Тесто на водяной бане получается эластичным и выпекается без бугров и трещин. kylinariya.ru
• Деликатный способ прогревания. vk.com Сладкая смесь не пригорит и не прилипнет к стенкам посуды. vk.com

Для приготовления водяной бани нужно в большую ёмкость налить воду и поставить в неё ёмкость меньшего размера таким образом, чтобы её дно не дотрагивалось до жидкости. letidor.ru В эту ёмкость меньшего размера помещают все ингредиенты (мука добавляется в последнюю очередь). letidor.ru

Выбор между традиционным методом и приготовлением на водяной бане зависит от личных предпочтений и желаемого результата.