Приготовление чанахи в казане и в духовке имеет свои преимущества.

В казане чанахи готовят на открытом огне, например в походных условиях или летом во дворе дома. 4 Такой способ позволяет получить аппетитную корочку и насыщенный бульон. 1

В духовке чанахи готовят в большой толстостенной ёмкости, а ещё лучше — в порционных горшочках, и в них же подают. 4 Такой способ удобен тем, что можно приготовить несколько дополнительных горшочков про запас. 4 Готовя чанахи в горшочках, можно добиться особой нежности мяса. 1

Таким образом, выбор между казаном и духовкой зависит от условий приготовления и личных предпочтений.