В чем преимущества приготовления чанахи в казане или в духовке?

Приготовление чанахи в казане и в духовке имеет свои преимущества.

В казане чанахи готовят на открытом огне, например в походных условиях или летом во дворе дома. kedem.ru Такой способ позволяет получить аппетитную корочку и насыщенный бульон. center-da-vinci.ru

В духовке чанахи готовят в большой толстостенной ёмкости, а ещё лучше — в порционных горшочках, и в них же подают. kedem.ru Такой способ удобен тем, что можно приготовить несколько дополнительных горшочков про запас. kedem.ru Готовя чанахи в горшочках, можно добиться особой нежности мяса. center-da-vinci.ru

Таким образом, выбор между казаном и духовкой зависит от условий приготовления и личных предпочтений.