Преимущества приготовления буженины в духовке в фольге:

• Сохранение сока. 13 В противном случае весь сок вытечет, а постоянно поливать им мясо в духовке неудобно и неэффективно. 1
• Сохранение ароматов специй. 1 Фольга не даёт улетучиваться ароматам специй, которые все остаются в мясе. 1
• Создание условий для сохранения влаги. 3 В фольге создаются условия давления и сохранения влаги, благодаря чему мясо остаётся мягким и сочным. 3

Кроме того, готовую буженину можно оставить в фольге до полного охлаждения, и она полностью впитает весь сок и будет ещё вкуснее. 2

Таким образом, приготовление буженины в фольге позволяет получить нежное, сочное и ароматное блюдо. 4