Преимущества приготовления борща в горшочке:

• Все ингредиенты готовятся сразу. 1 Картофель и другие овощи не перевариваются, в том числе не разваривается капуста. 1 Это происходит из-за кислоты в блюде (томата) и соли, которую добавляют сразу. 1
• Борщ получается насыщенным вкусом, цветом и запахом. 2 Это связано с долгим процессом томления в закрытой посуде. 2
• Суп получается густой, наваристый и ароматный. 3
• С приготовлением борща в горшочке справится даже начинающая хозяйка. 3

Кроме того, борщ в горшочке можно приготовить постным, например, с использованием сушёных грибов и овощей. 3