Преимущества приготовления бедра индейки в рукаве по сравнению с фольгой:

• Сочность и нежность блюда. 15 В рукаве мясо запекается в собственном соку без дополнительных жиров, поэтому получается сочным и мягким. 1
• Быстрое приготовление. 15 Продукты в герметичной упаковке запекаются быстрее, чем без неё. 5
• Удобство мытья. 2 Весь жир остаётся в пакете, а не разбрызгивается по стенкам духовки, как в случае с фольгой. 2

Однако у запекания в рукаве есть и недостаток: блюдо не приобретает характерной золотистой корочки. 2 Чтобы её получить, за 10 минут до окончания приготовления можно раскрыть пакет и дать блюду как следует подрумяниться. 2

Выбор между рукавом и фольгой зависит от желаемого результата и личных предпочтений.