Преимущества повторного заваривания определённых сортов чая могут включать:

• Выявление тонких вкусовых различий. 1 При повторном заваривании раскрываются все нюансы аромата и добавляется более глубокий уровень насыщенности. 1
• Выделение дополнительных полезных веществ. 4 Например, чай пуэр при повторном заваривании выделяет больше полезных веществ, чем при первом. 4

Для повторного заваривания подходят, например, улун, пуэр, травяные чаи и некоторые сорта белых чаёв. 1

Однако стоит учитывать, что при повторном заваривании концентрация полезных веществ в чае может сокращаться. 4

Также важно соблюдать рекомендации по пропорциям, температуре и времени заваривания для каждого сорта чая. 5