Некоторые преимущества постной выпечки перед традиционной:

• Польза для фигуры и здоровья. 2 В постной выпечке нет животных жиров, поэтому она содержит меньше калорий. 12
• Длительный срок хранения. 13 Изделия из постного теста дольше не черствеют и не плесневеют, так как их консервирует растительное масло. 13
• Простота приготовления. 1 В постном тесте нет яиц, поэтому ничего не нужно взбивать. 1
• Разнообразие начинок. 35 Выбор несладких начинок ограничен картофелем, луком, капустой, грибами, иногда рыбой. 3 Сладких начинок может быть гораздо больше: яблоки с корицей, мак, изюм, орехи, курага. 3