В чем преимущества ножа накири перед другими кухонными ножами?

Некоторые преимущества ножа накири перед другими кухонными ножами:

• Возможность варьирования толщины нарезки. dzen.ru Накири позволяет делать от толстых ломтей до тончайших полупрозрачных срезов. dzen.ru
• Лёгкость и простота шинковки. dzen.ru Для резки твёрдых овощей, корнеплодов и фруктов накири практически не требуется приложения усилий. dzen.ru
• Идеальная овощная нарезка. dzen.ru Бритвенная острота лезвия даёт чистый и красивый срез, без деформаций и рваных краёв. dzen.ru
• Возможность использовать клинок как лопатку. dzen.ru Им можно перекладывать нарезку с разделочной доски в миски. dzen.ru

Однако стоит учитывать, что накири не подходит для разделки или нарезки рыбы, мяса, твёрдых и плотных продуктов. samura-online.ru