В чем преимущества консервированных шампиньонов перед свежими?

Некоторые преимущества консервированных шампиньонов перед свежими:

• Удобство использования. 1 Консервированные шампиньоны можно подавать в качестве гарнира без тепловой обработки, в то время как свежие предварительно нужно обжарить, запечь или отварить. 1
• Диетичность. 1 В обычных шампиньонах содержится 27 ккал на 100 грамм, а в консервированных — всего 12 ккал. 1
• Низкое содержание маннита и фруктанов. 4 В свежих шампиньонах этих веществ больше, но в консервированных их уровень ниже. 4

Кроме того, при консервации шампиньоны не теряют свои полезные свойства, а некоторые из них даже усиливаются. 1

Выбор между консервированными и свежими шампиньонами зависит от личных предпочтений и целей приготовления.