Преимущества консервирования огурцов без стерилизации:

• Сохранение вкуса и полезных свойств. 14 Огурцы, консервированные без стерилизации, сохраняют свои вкусовые качества, витамины и минералы. 14
• Сохранение хрустящих свойств. 15 Огурцы, консервированные таким способом, всегда остаются хрустящими, независимо от условий их содержания. 1
• Сокращение времени процесса. 3 Нет необходимости кипятить воду или раскалять духовку, как при стерилизации. 3

Однако стоит учитывать, что при консервировании огурцов без стерилизации важно тщательно промыть банки и крышки перед использованием. 4 Крышки нужно прокипятить или простерилизовать над паром. 4

Выбор метода консервирования зависит от личных предпочтений и возможностей.