Некоторые преимущества использования свиной рульки для приготовления мясных блюд:

• Разнообразие вариантов приготовления. 1 Рульку можно сварить, запечь, закоптить, пожарить, добавить в холодец или в суп, нафаршировать. 1
• Насыщенный вкус. 1 В отличие от других частей свинины, у рульки мясо немного темнее, а вкус его более насыщенный. 1
• Бюджетная стоимость. 5 Рулька — одна из самых дешёвых частей мясной туши. 5
• Универсальность. 4 Рулька хорошо сочетается с разными гарнирами, особенно со свежими и запечёнными овощами, зеленью, соленьями и другими домашними заготовками. 4
• Возможность подачи как самостоятельного блюда. 3 Копчёную свиную рульку можно подавать с овощами и соусами, нарезать тонкими ломтиками и использовать в качестве закуски. 3
• Возможность приготовления с кожей. 5 Так мясо внутри останется сочным и не высохнет. 5