Преимущества использования сушёных пряностей при варке рыбного супа:

• Обогащение вкуса и аромата. 12 Сушёные пряности, например тимьян, чабрец, душистый перец, обогащают вкусовые ощущения и делают суп более насыщенным. 2
• Подчёркивание натурального вкуса рыбы. 13 Специи не перебивают нежное мясо, а гармонично дополняют его, подчёркивая натуральные качества продукта. 3

Некоторые сушёные пряности, которые можно использовать для рыбного супа:

• Фенхель. 1 Обладает приятным сладковатым ароматом и слегка острым вкусом. 1 Особенно эффективна эта пряность с морской рыбой (лососём, сардинами, макрелью, окунем). 1
• Орегано. 1 В сушёном виде специя не теряет вкус и аромат. 1
• Тмин. 4 В небольших количествах тмин может улучшить вкус рыбы и бульона, придать лёгкую остроту и пряный аромат. 4