В чем преимущества использования сулугуни в выпечке по сравнению с другими сортами сыра?

Некоторые преимущества использования сулугуни в выпечке по сравнению с другими сортами сыра:

• Универсальность. 1 Сулугуни подходит для приготовления разнообразных блюд: от пирожков до сложных пирогов. 1
• Мягкость и способность плавиться. 1 Эти свойства сулугуни обеспечивают равномерное распределение начинки внутри теста. 1
• Сочетаемость с зеленью. 2 Сулугуни хорошо сочетается с шпинатом, кинзой, свекольной ботвой и другими травами. 2
• Низкая жирность и калорийность. 2 В отличие от твёрдых сыров, рассольные, к которым относится сулугуни, вызревают короткий период времени и отличаются меньшей жирностью и более низкой калорийностью. 2
• Пикантная кислинка. 3 Она придаёт блюдам с сулугуни особую вкусовую гармонию и подчёркивает другие продукты. 3