Преимущества использования сметаны при тушении рыбы:
- Нежность и сочность блюда. 23 Рыба сохраняет свою вкусовую гамму и красивый цвет, приобретает невероятную мягкость. 1
- Лёгкая кислинка сметанного соуса маскирует привкус, который иногда бывает у речной рыбы. 2
- Блюдо легко и быстро готовится. 14 Оно подходит практически к любому гарниру. 4
- Подходит для любой красной рыбы, так как сметана смягчает её, если при жарке она стала суховата. 1
Кроме того, рыба, тушённая в сметане, прекрасно украсит любой праздничный стол, а также подойдёт для диеты или поста. 1