В чем преимущества использования шпината в замороженном виде перед свежими листьями?

Некоторые преимущества использования замороженного шпината перед свежим:

• Сохранение питательных веществ. 5 Замороженный шпинат обычно подвергается быстрой заморозке всего через несколько часов после сбора, что помогает сохранить больше питательных веществ. 5 Одна чашка замороженного шпината содержит в четыре раза больше питательных веществ, включая железо, витамин С и кальций, по сравнению с чашкой свежего шпината. 5
• Длительный срок хранения. 15 Замороженный шпинат можно хранить в морозильной камере до года, а свежий шпинат хранится в холодильнике всего лишь около 10 дней. 5
• Удобство приготовления. 1 Замороженный шпинат требует минимальной подготовки, в то время как свежий шпинат может потребовать мытья, удаления плодоножек и измельчения. 1
• Экономичность. 1 Замороженный шпинат часто более экономичен, чем свежий. 1
• Сокращение количества пищевых отходов. 5 После использования шпинат возвращается в морозильную камеру и готов к последующему использованию, а не увядает в холодильнике. 5