Некоторые преимущества использования растительных сливок для десертов:

• Длительный срок хранения. 13 По сравнению со стандартными продуктами на основе молока, готовое блюдо с растительными сливками не портится продолжительное время. 1
• Лёгкость взбивания. 14 В составе растительных сливок предусмотрены безопасные загустители, которые способствуют быстрому приобретению массой нужной плотности и объёма без риска перевзбить полученную массу. 1
• Низкая калорийность. 12 Крем на растительных сливках при одинаковом уровне сладости считается более лёгким и менее калорийным. 2
• Устойчивость к замораживанию. 5 Крем на основе растительных сливок устойчив к замораживанию, а рисунок из такого крема не трескается и не течёт. 5
• Возможность комбинировать с различными добавками. 5 Растительные сливки можно легко комбинировать с различными добавками, фруктами или йогуртом. 5
• Подходят для людей с лактозной непереносимостью. 15