В чем преимущества использования оливкового масла при готовке плова?

Некоторые преимущества использования оливкового масла при готовке плова:

• Придание особого аромата. 1 Оливковое масло может придавать блюдам особый вкус. 1
• Возможность приготовления облегчённого плова. 3 Для быстрой обжарки и последующего тушения можно использовать оливковое масло высшего сорта холодного отжима (virgin). 3
• Поддержание высоких температур. 3 Рафинированное оливковое масло подходит для жарки, так как способно выдерживать сильные температуры и не гореть. 3

Однако нерафинированное оливковое масло не рекомендуют долго и слишком сильно греть. 3

Для приготовления плова можно использовать и другие масла, например, растительное или зигирное. 15