В чем преимущества использования оливкового масла холодного отжима для салатных заправок?

Преимущества использования оливкового масла холодного отжима (Extra Virgin) для салатных заправок:

• Сохранение полезных веществ. 4fresh.ru dzen.ru Для производства используются только свежие и спелые оливки лучших сортов, поэтому масло целиком сохраняет их пользу. 4fresh.ru
• Отсутствие примесей и добавок. 4fresh.ru Масло не подвергают термической и химической обработке. 4fresh.ru
• Насыщенный вкус и аромат. www.kp.ru rskrf.ru Масло придаёт блюдам неповторимые вкусовые оттенки. 4fresh.ru

Однако его категорически нельзя подвергать термической обработке, так как под воздействием высоких температур полезные свойства этого продукта улетучиваются. dzen.ru

Также при заправке салатов сначала нужно влить в посуду масло, только потом добавить соль, уксус или лимон. otvet.mail.ru Тогда масло создаст защитный слой, позволяющий овощам оставаться свежими и хрустящими. otvet.mail.ru