Возможно, имелся в виду сублимированный кофе, который считается более натуральным, чем агломерированный. 5 Некоторые преимущества сублимированного кофе:
- Более насыщенный вкус. 5 Сублимированный кофе не подвергается тепловой обработке и сохраняет все органолептические свойства свежего продукта. 1
- Меньшее дозирование. 5 Растворимый кофе, полученный по технологии сублимации, требует меньшего дозирования, так как обладает более насыщенным вкусом. 5
- Отсутствие химических манипуляций. 5 Процесс производства сублимированного кофе более естественный и менее агрессивный, что позволяет лучше сохранить аромат и свойства напитка. 5
При этом сублимированный кофе стоит дороже, чем агломерированный. 24