Некоторые преимущества использования натуральных специй вместо магазинных смесей:

• Более выраженный вкус и аромат. 2 Специи в свежем виде имеют больше ароматических и вкусовых качеств, чем консервированные. 2
• Долговечность. 5 Цельные специи хранятся дольше, чем предварительно измельчённые, что означает меньшее количество походов в продуктовый магазин. 5
• Экологический подход. 5 Покупая специи оптом и перемалывая их дома, можно предотвратить продовольственные отходы. 5 Кроме того, перемолотые специи можно хранить в многоразовых банках, что помогает сократить использование одноразовых пластиковых банок с предварительно измельчёнными специями. 5
• Возможность экспериментировать с вкусами. 4 Свежие специи придают блюдам новый вкус, например, можно добавить в горячие напитки свежую корицу или гвоздику, кардамон или мускатный орех в рис во время приготовления. 5

Однако при использовании натуральных специй важно помнить о умеренности: избыток специй может вместо пользы принести проблемы. 1