Некоторые преимущества использования мармита:

• Сохранение температуры блюд. 14 В мармите пища остаётся горячей в течение нескольких часов, её не требуется разогревать в микроволновке, духовке или плите. 1
• Сохранение качества блюд. 1 Приготовленная еда нагревается до температуры 20–80 градусов, поэтому не закипает и не подгорает. 1 Мясные и другие блюда не теряют своей сочности и не становятся жёсткими и сухими. 1
• Увеличение клиентского потока. 2 Это происходит за счёт уменьшения времени подачи горячих блюд. 2
• Всестороннее применение. 2 В мармите можно подогревать мясные бульоны, сладкие супы, наваристые борщи, мясные подливы, котлеты и гарниры. 2
• Простота и надёжность. 45 В зависимости от условий эксплуатации можно выбрать устройство с электрическим, газовым или автономным подогревом. 5