Некоторые преимущества использования индукционной посуды:

• Энергоэффективность. 1 Индукционная посуда нагревает посуду напрямую, а не окружающий воздух, что приводит к меньшим потерям тепла и более быстрому приготовлению. 1
• Точный контроль температуры. 1 Индукционная посуда обеспечивает мгновенное изменение тепловой мощности, что особенно важно для тонких блюд, таких как соусы и супы. 2
• Безопасность. 1 Индукционная посуда нагревается только при контакте с плитой, а не открытым огнём, что снижает риск ожогов. 3
• Простота очистки. 2 Поскольку сама варочная панель не нагревается, вероятность прилипания и пригорания к поверхности меньше. 2
• Равномерный нагрев. 2 Нет горячих точек или неравномерного пламени, благодаря чему блюда готовятся равномерно каждый раз. 2