Некоторые преимущества использования грибов для приготовления пищи:

• Универсальность. 2 Грибы можно использовать для приготовления супов, рагу, пирогов и солений. 2
• Возможность заменить продукты животного происхождения. 3 В грибах хорошее содержание белка, поэтому ими можно заменить мясо или рыбу. 3
• Низкая калорийность. 34 В этом продукте очень мало калорий и углеводов, почти нет жира. 3
• Наличие полезных веществ. 34 Большинство съедобных грибов богаты витаминами А, C, D, витаминами группы B и фолиевой кислотой. 2 Также они ценны высоким содержанием калия, фосфора и железа. 2
• Быстрота приготовления. 3 Грибы очень быстро готовятся. 3