В чём преимущества использования freeze-dried продуктов?

Некоторые преимущества использования freeze-dried продуктов:

• Сохранение питательных веществ. www.chinafreezedryer.com Сушка происходит при низкой температуре и низком содержании кислорода (в вакууме), поэтому питательные вещества практически не изменяются. www.chinafreezedryer.com
• Сохранение формы и текстуры. www.chinafreezedryer.com В отличие от других обезвоженных продуктов, которые уменьшаются в размерах из-за высокотемпературной обработки, freeze-dried продукты сохраняют свою первоначальную форму. www.chinafreezedryer.com
• Сохранение цвета. www.chinafreezedryer.com Сушка проводится в условиях низкой температуры и низкого содержания кислорода, поэтому физические и химические свойства продукта не меняются. www.chinafreezedryer.com
• Сохранение вкуса. www.chinafreezedryer.com Ароматические компоненты в продукте остаются в аморфной концентрированной части во время процесса заморозки, поэтому запах не исчезает. www.chinafreezedryer.com
• Лёгкий вес. www.chinafreezedryer.com www.beprepared.com Из freeze-dried продуктов удаляется около 98% воды, что снижает их вес примерно на 90%. www.chinafreezedryer.com www.beprepared.com
• Удобство хранения и длительный срок годности. www.chinafreezedryer.com Для хранения не требуется холодная цепь, а срок годности может превышать пять лет при условии хорошей упаковки. www.chinafreezedryer.com
• Лёгкость приготовления. www.beprepared.com Большинство freeze-dried продуктов можно восстановить, добавив тёплую воду, подождать около 5–10 минут и слить лишнюю воду. www.beprepared.com
• Разнообразие. www.beprepared.com С помощью freeze-dried продуктов можно создавать различные блюда, например пиццу, десерты, добавки для супов и многое другое. www.beprepared.com