Преимущества использования дикого риса в овощных гарнирах:

• Польза для здоровья. 25 Дикий рис выводит из организма лишнюю жидкость и вредные вещества, насыщает его минералами и витаминами. 1
• Вкусовые качества. 4 Дикий рис обладает сладковато-экзотическим вкусом с нежным ореховым ароматом. 4 Овощи прекрасно дополняют его, придавая сочность и вкус. 1
• Возможность получить цельный белок. 4 Для этого отварной дикий рис подают с бобовыми (фасолью, нутом, чечевицей). 4 В них как раз содержатся недостающие аминокислоты. 4

Однако стоит учитывать, что готовить дикий рис дольше, чем белый, так как его прочная структура требует больше времени для размягчения. 5