Некоторые преимущества индукционных кастрюль перед обычными:

• Мгновенный нагрев. 1 Вода в кастрюле закипает на индукции в три раза быстрее, чем на газовой плите. 2
• Экономия электроэнергии. 1 За счёт быстрого приготовления пищи тратится в полтора раза меньше электроэнергии, чем на электроплите. 2
• Безопасность. 2 Как только посуду снимают с плиты, процесс нагревания останавливается. 2 Например, ребёнок не обожжётся о горячую варочную поверхность. 1
• Не меняющаяся температура в помещении. 1 Во время готовки поверхность плиты остаётся прохладной, поэтому и температура воздуха на кухне не повышается. 1
• Утолщённое дно. 1 Оно со специальным антидеформационным диском позволяет посуде сохранять форму и равномерно распределять нагрев. 1