В чем преимущества икры сельди в ястыках перед другими способами засолки?

Некоторые преимущества икры сельди в ястыках перед другими способами засолки:

• Особенный вкус и аромат. m.ok.ru Во время соления и вяления в продукте формируется особая микрофлора, которая выделяет молочную кислоту. food.ru От этого икра получает особый вкус — умами, который делает блюдо ярче и насыщенней. food.ru
• Сохранность полезных свойств и питательности. food.ru Икра в ястыках не проходит термическую обработку, поэтому сохраняет свои полезные свойства. food.ru
• Длительное хранение. otzovik.com Оболочка ястыка (тонкая, но прочная плёнка) обеспечивает лучшую сохранность икры. otzovik.com
• Множество вариантов использования. megamarket.ru Икру в ястыках можно добавлять в бутерброды, закуски, салаты и другие блюда. megamarket.ru