В чем преимущества и недостатки заварного крема на сгущенном молоке?

Преимущества заварного крема на сгущённом молоке:

• Нежный и лёгкий вкус. 2 Крем получается сливочным и идеально сочетается с заварным тестом. 2
• Хорошо держит форму. 3 После длительного нахождения в холодильнике крем остаётся довольно мягким, но в то же время плотным. 2
• Подходит для приготовления разных тортов (например, «Наполеона», «Медовика», «Карпатки», «Эскимо», «Молочной девочки»). 3 Также им начиняют вафельные трубочки, профитроли, пирожные Шу, эклеры. 3

Недостатки заварного крема на сгущённом молоке:

• Высокая калорийность. 1 Крем получается достаточно жирным и калорийным, поэтому не стоит злоупотреблять им часто. 1
• Необходимость использовать качественные ингредиенты. 25 От качества сгущёнки зависит вкус и текстура готового крема. 25