В чем преимущества и недостатки замороженного перца перед свежим для длительного хранения?

Преимущества замороженного перца перед свежим для длительного хранения:

• Сохранение питательных веществ. skypark-rostov.com Замороженный перец может использоваться в кулинарии в течение всей зимы. skypark-rostov.com
• Экономия места. skypark-rostov.com Замороженные целые перцы занимают меньше места в морозилке. skypark-rostov.com
• Возможность использования в разных блюдах. 7dach.ru После разморозки замороженный перец годится для любых блюд, его не так просто отличить от свежего. 7dach.ru

Недостатки замороженного перца:

• Потеря остроты и изменение текстуры. skypark-rostov.com Это касается измельчённых перцев. skypark-rostov.com
• Не подходит для использования в свежем виде. skypark-rostov.com Замороженные целые перцы нельзя употреблять в пищу без предварительной разморозки. skypark-rostov.com
• Занимает много места в морозилке. skypark-rostov.com Если замораживать перец в масле, он займёт много места. skypark-rostov.com