Преимущества замораживания белого соуса в одноразовых стаканчиках:

• удобство разливания готового соуса в небольшие формочки, например, на 1 приём пищи; 2
• возможность ориентироваться по объёму, сколько соуса налито в тару для заморозки. 3

Недостатки:

• после извлечения из формочек соус нужно переложить в пакеты, чтобы он не потерял форму. 3

Также для замораживания соусов можно использовать специальные контейнеры с герметичной крышкой, которые обеспечивают более долгое и надёжное хранение продуктов, предотвращают образование инея. 5 Например, внутри таких контейнеров есть специальное покрытие, препятствующее прилипанию пищи, а на дне — силиконовая вставка, которая при нажатии позволяет легко извлекать замороженные продукты. 5