В чем преимущества и недостатки замораживания белого соуса в одноразовых стаканчиках?

Преимущества замораживания белого соуса в одноразовых стаканчиках:

• удобство разливания готового соуса в небольшие формочки, например, на 1 приём пищи; dzen.ru
• возможность ориентироваться по объёму, сколько соуса налито в тару для заморозки. menunedeli.ru

Недостатки:

• после извлечения из формочек соус нужно переложить в пакеты, чтобы он не потерял форму. menunedeli.ru

Также для замораживания соусов можно использовать специальные контейнеры с герметичной крышкой, которые обеспечивают более долгое и надёжное хранение продуктов, предотвращают образование инея. www.povarenok.ru Например, внутри таких контейнеров есть специальное покрытие, препятствующее прилипанию пищи, а на дне — силиконовая вставка, которая при нажатии позволяет легко извлекать замороженные продукты. www.povarenok.ru