В чем преимущества и недостатки сырого чизкейка без выпечки?

Преимущества чизкейка без выпечки:

• Универсальность. bakewithshivesh.com Можно использовать разные вкусовые сочетания: от классической ванили до пикантного лимона или шоколада. bakewithshivesh.com
• Отсутствие риска растрескивания. bakewithshivesh.com В отличие от запечённого чизкейка, при приготовлении без выпечки не нужно беспокоиться о растрескивании верхушки или пережаривании. bakewithshivesh.com
• Быстрый процесс приготовления. 1000.menu Подготовка основы и начинки занимает меньше времени, чем при выпекании. 1000.menu

Недостатки чизкейка без выпечки:

• Длительное охлаждение. bakewithshivesh.com 1000.menu Чизкейку без выпечки нужно много времени для застывания: не менее 6–8 часов, а в идеале — на ночь. bakewithshivesh.com
• Необходимость в правильной температуре холодильника. 1000.menu Если температура выше, желатин может не застыть должным образом. 1000.menu
• Влияние влажности фруктов и ягод. 1000.menu Если добавлять фрукты или ягоды, нужно убедиться, что они хорошо просушены, иначе смесь может разжижиться. 1000.menu